じゃがいもは縦に半分に切った後、7~8㎜位に半月切りし、水にさらしてあくを抜く。

ベーコンは2ｃｍ、玉ねぎは薄切りにする。

じゃがいもは、平たい更に並べてラップをかけて3分レンジする。(少し固めで大丈夫）

フライパンに油をひいて熱した後、ベーコン、玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしなっとしてきたらじゃがいもを加え、更に炒める。

塩こしょう、しょうゆ、酒を入れて味をからませ、最後にバターとパセリを加えてひと炒めし完成。