クリームチーズは室温に。オレンジピールは刻む。型の底にクッキングシートを敷く。

クッキーを二重にした袋にいれて砕き、とかしたマーガリンでもむ。ある程度まとまったら型にしきつめる。冷蔵庫で30分休ませる

材料をミキサーにかけて型に流し込む。
とんとんして気泡をぬく。

オーブンで170度で３５～４０分焼く。焼きあがり表面があまり焦げ目がついていないようなら、180度で10分追加。