アボカドをペースト状にする。

クリーム状に練ったバターに①を入れてよく混ぜる。

砂糖を数回に分けて加え、そのつど空気を含ませるようにしてよく混ぜる。

卵を加える。※分離しやすいので少しずつ加えるか一気に加えてよく混ぜる。

振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えてきるようにさっくり混ぜる。バニラオイルを加える。

薄く油(分量外)を塗った型に流しいれる。少し上からトントンと落として表面をならす。

オーブンで40分程度焼き、荒熱が取れたら方からはずしてラップにくるむ。