ﾊﾞﾀｰを泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。砂糖を2回に分け入れその都度空気を含ませながらふんわりするまで混ぜる。

良く溶いた卵（常温）を少しづつ加えよく混ぜる。

合わせてふるった○の1/4→牛乳1/3の順にｺﾞﾑﾍﾞﾗで切り混ぜを3回。最後に残った○を粉っぽさがなくなるまで切り混。

型に入れ、180度で25分焼く。（写真は倍量。ﾌﾟﾚｰﾝ生地・ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ・紅茶葉入り。）

【紅茶葉】ﾌﾟﾚｰﾝ生地の最後にﾃｨｰﾊﾟｯｸ1袋（3g）を混ぜ入れる。

【ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ】型に生地を入れﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ3～5個を上から軽く押さえ入れる。