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マッサンカレー 「タイカレー」
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マッサンカレー 「タイカレー」-レシピのメイン写真

マッサンカレー 「タイカレー」

ごめっきー
ごめっきー @cook_40059681

タイカレーはグリーンカレーのような辛いものが主流だがマッサンカレーは甘めのカレー
このレシピの生い立ち
女性セブンに掲載されていたもので、覚え書きです。

タイカレーはグリーンカレーのような辛いものが主流だがマッサンカレーは甘めのカレー
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マッサンカレー 「タイカレー」

ごめっきー
ごめっきー @cook_40059681

タイカレーはグリーンカレーのような辛いものが主流だがマッサンカレーは甘めのカレー
このレシピの生い立ち
女性セブンに掲載されていたもので、覚え書きです。

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材料

4人文
  • 胸肉 １枚
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 2かけ
  • 生姜 1かけ
  • ほし干しエビ 大さじ1
  • Aナンプラー 大さじ2
  • Aカレー粉 大さじ1
  • A砂糖 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • B水 100cc
  • Bココナッツミルク 1缶
  • Bシナモンスティック １本
  • ピーナッツ 1/２カップ
  • レモン汁 大さじ1
  • ナンプラー 適量
  • ミント 適量
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作り方

  1. 1

    ざく切りにした玉ねぎ、にんにく、生姜、大さじ4のぬるま湯で戻した干しエビ、Aをミキサーで滑らかに攪拌

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し①のペーストを中火で炒める。水分が飛んだら一口大に切った胸肉と皮むきしたジャガ芋とBを加え煮る

  3. 3

    具に火が通ったら

  4. 4

    具に火が通ったら砕いたピーナッツとレモン汁を馴染ませ、ナンプラーで味を整える。盛り付けにミントを所々飾る、

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ごめっきー
ごめっきー @cook_40059681
2016/08/04 06:04に公開

このレシピのキーワード

タイカレー じゃがいも ココナッツミルク にんにく カレー粉 ピーナッツ 玉ねぎ ミント しょうが 鶏胸肉

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