母直伝！ご飯がとまらない！茄子の美味しい食べ方♪このレシピの生い立ち母が昔から作ってた料理をレシピにしてみました。
茄子をお好みの大きさに切って、水にさらして水をきる。
フライパンに油を熱して、茄子を入れて油を絡める
水と醤油を入れて蓋をして、茄子がしんなりするまで強火で煮込む
時々様子を見て、写真のようになったら蓋を取って更に水分を飛ばす
出来上がり
お好みで七味をからめても◎茄子の量で調味料を加減してください。
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