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[常備菜]簡単♪早い♪茄子の味噌炒め
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[常備菜]簡単♪早い♪茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

[常備菜]簡単♪早い♪茄子の味噌炒め

きのぴぃの食卓
きのぴぃの食卓 @cook_40093709

茄子で常備菜を✨
甘めでもご飯がすすんじゃう♪
ついついつまみたくなる1品です♪
'18.7月 話題入り感謝いたします♡
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてた茄子の味噌炒めが食べたくなって♡

茄子で常備菜を✨
甘めでもご飯がすすんじゃう♪
ついついつまみたくなる1品です♪
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[常備菜]簡単♪早い♪茄子の味噌炒め

きのぴぃの食卓
きのぴぃの食卓 @cook_40093709

茄子で常備菜を✨
甘めでもご飯がすすんじゃう♪
ついついつまみたくなる1品です♪
'18.7月 話題入り感謝いたします♡
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母が作ってくれてた茄子の味噌炒めが食べたくなって♡

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材料

  • 茄子 3〜4本
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 味噌 大さじ1.5
  • 白ごま 適量
  • ねぎ 適宜
  • 油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    茄子は1~1.5cm幅のいちょう切りにする。フライパンに油を熱し、茄子を投入。油が茄子に馴染んで表面がトロっとしたら‥‥

    • [常備菜]簡単♪早い♪茄子の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    砂糖、酒、味噌を入れて炒める。全体に馴染んだら白ごまを加え‥‥

  3. 3

    お皿に盛り付け、ねぎを添えたら完成!!

コツ・ポイント

完全に炒め過ぎず、茄子の食感を残した方が美味です♪
ごま油で炒めると香ばしさと照りupします♪

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きのぴぃの食卓
きのぴぃの食卓 @cook_40093709
2016/08/01 12:46に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 酒 味噌

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