Cah jamur brokoli telor puyuh

Name: Cah jamur brokoli telor puyuh
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram jamur kancing segar, potong-potong bagi 4; 10 buah telor puyuh, rebus kupas; 2 bonggol brokoli, bersihkan potong-potong perkuntum; 5 buah baso sapi, iris-iris pipih; 150 gram fillet ayam potong kecil-kecil; 100 gram udang ukurang sedang (saya skip); 2 siung bawang putih, keprek cincang; 2 batang daun bawang, iris serong; 3 sdm minyak wijen; 2 sdm minyak ikan; 3 sdm saus tiram; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula putih; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa (bisa di skip); Secukupnya air; 2 sdm tepung maizena, encerkan dgn air sedikit

Marilyn Moniek @cook_5585492

Cimahi

Cah jamur brokoli telor puyuh

Marilyn Moniek @cook_5585492

Cimahi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

250 gramjamur kancing segar, potong-potong bagi 4
10 buahtelor puyuh, rebus kupas
2 bonggolbrokoli, bersihkan potong-potong perkuntum
5 buahbaso sapi, iris-iris pipih
150 gramfillet ayam potong kecil-kecil
100 gramudang ukurang sedang (saya skip)
2 siungbawang putih, keprek cincang
2 batangdaun bawang, iris serong
3 sdmminyak wijen
2 sdmminyak ikan
3 sdmsaus tiram
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgula putih
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa (bisa di skip)
Secukupnyaair
2 sdmtepung maizena, encerkan dgn air sedikit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai harum, kemudian masukkan fillet ayam dan baso tumis sampai ayam berubah warna.
2

Kemudian masukkan jamur kancing, daun bawang, saus tiram, minyak ikan, merica, garam, gula, penyedap rasa dan air kemudian aduk rata biarkan sampai kuah mendidih.
3

Setelah mendidih terakhir masukkan brokoli aduk sampai tercampur, biarkan sampai brokoli setengah matang lalu tuang maizena yang sudah diencerkan air, aduk sampai rata dan kuah mengental. Matikan api dan angkat. Tuang ke dalam piring/mangkuk sajikan selagi hangat.