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ゴーヤとキャベツのコールスローサラダ
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ゴーヤとキャベツのコールスローサラダ-レシピのメイン写真

ゴーヤとキャベツのコールスローサラダ

*LOVE3RY*
*LOVE3RY* @cook_40028480

簡単!冷蔵庫の残りで作れます。あと1品が欲しい時に。
ゴーヤの季節。チャンプルーだけではなくサラダでいかがですか?
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おばあちゃんからゴーヤをいっぱいもらったので。
チャンプルー以外のものを作ってみました。

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • キャベツ 5枚
  • ツナ 半分
  • マヨネーズ 大さじ5
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • うまみ調味料 少々
  • 粒マスタード お好みで
  • ☆塩 塩もみ用
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り種とワタをスプーンで取る。
    (ワタが苦いので苦手な人はきれいに取り除いてください。)

  2. 2

    ゴーヤを薄くスライスし、塩もみする。

    • ゴーヤとキャベツのコールスローサラダ作り方2写真
  3. 3

    塩もみしたゴーヤを沸騰したお湯に入れて再沸騰したらざるに取り出す。
    取り出したら水で冷まして水気を絞る。

  4. 4

    キャベツを粗みじん切りにし、塩を少し入れて塩もみし、水気を絞る。

    • ゴーヤとキャベツのコールスローサラダ作り方4写真
  5. 5

    ゴーヤ・キャベツ・水気を絞ったツナを混ぜ合わせ味付けする。

    • ゴーヤとキャベツのコールスローサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

この分量で苦いと感じる方はマヨネーズやツナの分量を増やしてみてください。

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*LOVE3RY*
*LOVE3RY* @cook_40028480
2008/08/05 04:23に公開

このレシピのキーワード

コールスロー ツナ ゴーヤ キャベツ

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