白菜は4cmくらいの幅で、斜めにそぎ切りにする。葉の部分は手でちぎっても。ベーコンは5cm幅に切る。

鍋に白菜、ベーコン、白菜、ベーコン…と重ねる。白菜は芯の部分を下に、葉は上に。一番上を白菜で覆う。

●印の調味料を加える。軽く塩を振り、蓋をして強めの中火で2分煮る。

2分経ったら、蓋を開けて水分がでていることを確かめる（水分がなかったら水を足す）。蓋をして弱火にして5～7分煮る。調味して完成。