とうもろこしは皮をむいてひげを取って洗う。ラップできっちり包んでレンジで10～12分加熱する。（ゆでてもOKです）→

舞茸、ぶなしめじは洗って石づきをとる。
玉ねぎはみじん切りにする。

ゆでたとうもろこしの粒を取り、少量の水とミキサーにかけてペースト状にする。

鍋にバターを入れて、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまでいためてから、ぶなしめじと舞茸を入れてしんなりするまで炒める。

４にかつおだしスープを入れ、ひと煮たちしたら、とうもろこしペースト、牛乳、生クリームを加えてひと煮たちさせる。

塩とオイスターソースで味を見ながら調整する。とうもろこしによって甘さが違うので、お好みで調整してください。

スープを器に盛り付けて、ドライパセリをあしらって、できあがり。