※作り方は「しっとりどっしりガトーショコラ」と一緒です。
焼き時間だけ、注意してください☆

薄力粉と純ココアは一緒に２・３回ふるいにかけておきます。型にバターを塗り、クッキングシートを敷くか、薄力粉をまぶしておきます。

チョコレート・バター・生クリームを湯せんにかけて溶かします。（火を入れすぎて、分離しないように注意）

卵黄３個に砂糖２／３を加え、白くもったりするまで混ぜます。

３．へ２．を混ぜます。

卵白と残りの砂糖（１／３）を混ぜ、メレンゲを作ります。
かたく、角が立つまで泡立ててください☆

卵白と残りの砂糖（１／３）を混ぜ、硬く泡立て、メレンゲを作ります。

４.に、泡だてた卵白を３回位に分けて混ぜ合わせていきます。卵白の泡をできるだけつぶさないように注意！です☆

ふるっておいた薄力粉と純ココアを加え、「の」の字に混ぜ合わせます。

１７０度で予熱したオーブンで、４０分～４５分焼いてください。竹串でさして、串に生地がついてこなかったら大丈夫。