唐辛子は種をとり輪切り。生姜は千切りにし、◎の調味料を混ぜ合わせておく。

白菜の外葉を洗う。

５センチくらいの高さで切る。

硬い軸の部分だけ切る。

縦に５ミリ感覚で繊維切り。

フライパンに胡麻油を引き、白菜と塩を加え軽く炒める。

６のフライパンの火を止め、◎の材料を全て加える。さっとあえてる。

ビニールやタッパーなどで保存。約１日くらいで美味しくなります。