金目鯛の煮つけ

金目鯛の煮つけ-レシピのメイン写真

金目鯛の煮つけ

hana華ちゃん @cook_40044045

こくがあって美味しい金目鯛・・・簡単に煮つけが出来ます！
このレシピの生い立ち
いろいろな配合を試してみましたが・・・・これが一番おいしかったです～♪

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材料

2～3人分

金目鯛（下処理をしたもの） 1ひき
酒 80ｃｃ
みりん 150cc
醤油 100cc
砂糖大さじ4
生姜 1かけ
ごぼう 1/2本

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作り方

1

調味料を鍋に入れ、砂糖を溶かして、生姜を入れ、魚は半分に切り並べる。
ごぼうは、食べやすい大きさに斜めに切る。
2

アルミ箔で落としぶたをして、中火で煮込む。（10分）
3

弱火にして5分煮て出来上がり～！

コツ・ポイント

・金目鯛は、鱗、えらと、はらわたをあらかじめ取ったものを使用しました。（中～大き目の魚を使用）
・煮すぎるとしょっぱくなってしまうので注意！

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hana華ちゃん @cook_40044045

2013/02/17 04:46に公開

美味しいお酒と、美味しいお料理が大好き、いつもみんなでワイワイ楽しくご飯が食べれるキッチンです。

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このレシピのキーワード

煮付けごぼう酒金目鯛しょうが

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