にんにくを粗微塵にします。

フライパンを温めないでごま油とにんにくを入れ半透明になるまで弱火でじっくり炒めます。

そこに挽肉を入れ炒めている油が透明になるまで中火で炒め、塩・こしょうで味付けします。 ※にんにくが焦げないように注意！！

ご飯に卵を入れて混ぜます。
卵かけご飯みたいにね。

にんにくと挽肉の中に卵かけご飯を入れて強火で炒め、醤油を鍋肌に回しかけ香りが出たらできあがり。