キャラメルは細かく切っておく、

ボウルにバターをいれ、泡だて器で空気を含ませるように練ってクリーム状にする。

グラニュー糖の1/3を加えボウルの底をこするようにして、残りのグラニュー糖を2回に分け入れる。

白っぽくなるまですり混ぜる。

粉類を三回に分け入れ、ゴムベラでその都度切るようにさっくり混ぜる。写真のように粉気が残ったところにキャラメルを加える。

写真のようになったら、型に入れる。