ベーコンは適当な大きさにカット。玉ねぎは粗みじん切りに。

里芋は皮をむいてカット。
大きめ→おかず風。小さめ→スープ風。

厚手の鍋にオリーブオイルをしき、ベーコンを炒める。

ベーコンから脂が出てきたら、玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、里芋を加える。かぶるくらいの水を入れて弱火で煮る。軽く塩・こしょうで味付け。

里芋が柔らかくなったら、牛乳を加えてしばらく煮込む。
塩・こしょうで味をととのえて完成。

今回はこちらの牛乳を使用☆

里芋を大きめに切ると、おかず風☆
黒こしょうをたっぷりふって、おつまみに。