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ふき・たけのこ・わらびの煮物
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ふき・たけのこ・わらびの煮物-レシピのメイン写真

ふき・たけのこ・わらびの煮物

xxxめろxxx
xxxめろxxx @cook_40044043

母の煮物を思い出しながら作りました。

このレシピの生い立ち
母の煮物が大好き!
自分でも作れるようになりたくて。

母の煮物を思い出しながら作りました。

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ふき・たけのこ・わらびの煮物

xxxめろxxx
xxxめろxxx @cook_40044043

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材料

  • ふき(水煮) 250g
  • 細竹の子(水煮) 100g
  • わらび(水煮) 80g
  • 人参 1本
  • 干し椎茸 5個
  • 煮汁■
  • 干し椎茸の戻し汁 150cc
  • 水 150cc
  • ほんだし 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    全て水煮を使用しました。

    • ふき・たけのこ・わらびの煮物作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切って準備。
    椎茸の戻し汁は捨てないでください。

    • ふき・たけのこ・わらびの煮物作り方2写真
  3. 3

    乱切りにした人参を、ごま油で炒めます。

    • ふき・たけのこ・わらびの煮物作り方3写真
  4. 4

    そのあと、すべての具材を炒めます。

    • ふき・たけのこ・わらびの煮物作り方4写真
  5. 5

    油が回ったら、煮汁を投入。

    • ふき・たけのこ・わらびの煮物作り方5写真
  6. 6

    落し蓋をして、煮汁が半分位になるまで煮る。
    その後、最低30分は冷まして味を染み込ませます。

    • ふき・たけのこ・わらびの煮物作り方6写真
  7. 7

    完成です☆

    • ふき・たけのこ・わらびの煮物作り方7写真

コツ・ポイント

必ず冷まして、味を染み込ませてください。

翌日はさらに染み込んでます❤

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xxxめろxxx
xxxめろxxx @cook_40044043
2013/01/09 08:51に公開
  ✿平凡な4人家族です♪チヒナコ隊長率いる『みーくんファンクラブ』会員NO.10
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このレシピのキーワード

煮物 フキ わらび にんじん 酒 ほししいたけ 姫竹

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