カリカリ牛蒡のさっぱりネギ和え
季節問わず安く買いやすくなった牛蒡。
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適当なお急ぎレシピ。
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牛蒡は5mmくらいにお好きな形に切る。
ネギを微塵切り。
■を混ぜておく。
牛蒡は灰汁抜きはする。
キッチンペーパー等で良く水気を切る。
フライパンにオイルを引き輪切りにした唐辛子を入れ風味を出す。
3の唐辛子を取り出し、塩、胡椒を入れオイルになじませる。
そこに牛蒡を入れ、カリカリに牛蒡を両面焼く。
■と混ぜ合わせできあがり。
なし、
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