筍とイカのレモン生姜和え
kbitch @cook_40040318
ボイルイカ、冷凍イカ、生イカ＋旬の筍を＋して爽やかなレモンショウガで和えるだけ！
このレシピの生い立ち
ボイルいかとか、筍の水煮とかを忙しい時期に買い込んで作っていたもの。
筍とイカのレモン生姜和え
ボイルイカ、冷凍イカ、生イカ＋旬の筍を＋して爽やかなレモンショウガで和えるだけ！
このレシピの生い立ち
ボイルいかとか、筍の水煮とかを忙しい時期に買い込んで作っていたもの。
作り方
- 1
筍は角切り。
他野菜、烏賊が生、冷凍の場合は下準備をしておく。 - 2
筍にオリーブオイル、かるく塩、胡椒をし、オーブンのグリルか、フライパンで焼く。（焦げ目が付く程度。
- 3
■の材料を混ぜ合わせ、１で下ごしらえした烏賊とあえておく。（冷やしておくと美味しい）
- 4
２の筍が焼けたら角切りにし、３に和える。
お皿に盛りつけ出来上がり。
コツ・ポイント
温かく召し上がる場合は、■の材料のレモン以外をチンしてから利用。
３の行程でオイル、塩、胡椒をしていますが、省略可能です。（素焼きでも）ただ風味がでるので。
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