セロリと豚バラのネギ塩レモン炒め

セロリと豚バラのネギ塩レモン炒め-レシピのメイン写真

セロリと豚バラのネギ塩レモン炒め

ゆうゆのママ @cook_40039758

マイ豚丼をアレンジ。ネギ塩レモンで酸っぱウマッ！セロリがしゃきっ！ご飯がすすむ一品です。後引く美味しさ♪お酒にも合う〜♪

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マイ豚丼レシピＩＤ19087547｢肉食系(‾∇+‾)ネギ塩カルビ豚丼｣を作っていて思いつきました！

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材料

20cm皿1枚分

豚バラ(ロース可) 150g
セロリ 1本
【肉の下味】
○ネギのみじん切り 1/2本
○ごま油大さじ1
○にんにくのすりおろし 1片
○生姜のすりおろし 2cm角
○鷹の爪の輪切りひとつまみ
【塩ダレ】
☆酒大さじ1
☆鶏ガラスープの素大1/2
☆レモン汁大1
★黒こしょう適量(多目にね)

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作り方

1

豚バラは一口に、セロリは5mmくらいの斜めに切る。☆のたれを合わせておく。フライパンに肉と○を入れて下味をつける。
2

中強火で肉が白っぽくなるまで炒めセロリを入れる。さっと炒めたら、☆をかき混ぜ入れる。汁がほぼなくなるまで炒める。
3

黒こしょうを多めに振って混ぜたら完成♪

コツ・ポイント

セロリのしゃきしゃき感を残す為に、火の通し過ぎに注意です。ロース肉や小間切れでも美味しく出来ます。鶏ガラスープの素で塩味を決めるので失敗なしです。

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ゆうゆのママ @cook_40039758

2010/04/14 04:50に公開

このレシピのキーワード

炒めものねぎ豚肉セロリお肉にんにく酒ローストウガラシしょうが

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