＊A＊の戻し汁の中に高野豆腐5枚を漬けて戻す。約10分～。(高野豆腐は4枚に見えるけど重なってるの)

戻りました。これをぎゅうって絞って、一枚を3等分に切り分け15切れ作ります。

（なんだか消しゴムみたい♪）横に切れ目を入れます。上のところはつながったまんまに。

ここに適度に切ったスライスチーズを挟みます。

こうして海苔を用意して巻いていくのです。最初は切れ目の中に海苔の端を挟んで巻いていくと安定します。

磯辺まき？？？みたいなのが出来ました♪巻き終わりは下にして。高野豆腐の持つ湿気でそのうちくっつきます。

こんな感じで閉じ目を下にして置けばそのうち綴じ目はくっつきます。

ここに衣を。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けていきます。ボウルだとコロコロ転がしたら早いです。

これはパン粉も付けているところですよ～。海苔の部分は手で抑え気味で付けるとよく付きます。

こんな感じでスタンバイ♪揚げ油は170度ほどに～。

こんがり美味しそうな色♪になるまで揚げてしっかり油切りをしてください。チーズが流れ出る前に油から上げてくださいね。

お皿に盛って完成！何も付けなくてもチーズと海苔の風味で美味しいですよ。冷めてもバッチシです！