筍は角切り。
他野菜、烏賊が生、冷凍の場合は下準備をしておく。

筍にオリーブオイル、かるく塩、胡椒をし、オーブンのグリルか、フライパンで焼く。（焦げ目が付く程度。

■の材料を混ぜ合わせ、１で下ごしらえした烏賊とあえておく。（冷やしておくと美味しい）

２の筍が焼けたら角切りにし、３に和える。
お皿に盛りつけ出来上がり。