◇おすすめ配合！アイスボックスクッキー
encmyam @cook_40050515
サクサクのアイスボックスクッキーです。甘さも丁度いい。おすすめの配合です。
このレシピの生い立ち
かわいいマリメッコをクッキーにしました。
◇おすすめ配合！アイスボックスクッキー
サクサクのアイスボックスクッキーです。甘さも丁度いい。おすすめの配合です。
このレシピの生い立ち
かわいいマリメッコをクッキーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこちら。
バターは室温に戻し、薄力粉とBPは合わせて振るっておく。 -
- 2
バターは白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 3
砂糖を3回に分けて加えすり混ぜる。（※今回は粉糖を使用しています）
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- 4
卵液を3回に分けて加え混ぜる。
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- 5
粉類を入れ、さっくりと切るようにまとめる。
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- 6
左は二層目。右は芯の部分。（※今回は抹茶粉を使用しています。）
-
- 7
花びら部分は桜色にする。
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- 8
緑生地は8ミリ程の棒状にし、プレーン生地は3センチ幅に広げ包む。
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- 9
同じ要領で桜色生地で包む。（※冷蔵庫で冷やしながら作業すると扱いやすくなります。）
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- 10
5本の箸で挟み冷凍庫に入れる。30分程生地を休ませる。
-
- 11
7ミリ幅でカットし170℃予熱、下段170℃14分焼く。
-
コツ・ポイント
粉脂糖500g＝53:29:18です。500gで50枚作成可能なので調整してみてください。
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