ごぼうの甘辛和え♪クセになる食感

ごぼうの甘辛和え♪クセになる食感-レシピのメイン写真

ごぼうの甘辛和え♪クセになる食感

ももこ＆珠 @cook_40050778

食べるとカリカリの食感がとまりません！
ごぼうの風味がやみつきー
このレシピの生い立ち
大学芋をイメージして、ごぼうに甘辛のたれを絡めてカリカリの食感で食べます。

食べるとカリカリの食感がとまりません！
ごぼうの風味がやみつきー
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大学芋をイメージして、ごぼうに甘辛のたれを絡めてカリカリの食感で食べます。

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ももこ＆珠 @cook_40050778

食べるとカリカリの食感がとまりません！
ごぼうの風味がやみつきー
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大学芋をイメージして、ごぼうに甘辛のたれを絡めてカリカリの食感で食べます。

食べるとカリカリの食感がとまりません！
ごぼうの風味がやみつきー
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大学芋をイメージして、ごぼうに甘辛のたれを絡めてカリカリの食感で食べます。

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材料

2～3人分

ごぼう 1本
片栗粉適量
いり胡麻適量
●砂糖大さじ5
●しょうゆ大さじ1
●水大さじ2

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作り方

1
ごぼうはこそげるか又は綺麗に洗う。
太めの棒状に切る。
水につけてアク抜きします。
2
水気をキッチンペーパーで拭き取り片栗粉を薄く塗します。
サラダ油を熱しきつね色に揚げます。
3
フライパンに●を入れて沸騰してから、弱火で2分煮詰めます。
4
No3の中にごぼうを入れて弱火で全体に絡ませます。
5
お皿に入れていり胡麻を散らします。

コツ・ポイント

甘辛たれは弱火でかき混ぜながら焦がさないように煮詰めます。
冷ましたほうがカリカリの食感が味わえます。

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ももこ＆珠 @cook_40050778

2016/08/19 01:30に公開

スローペースでレシピを掲載しています。よろしかったら見てください。　　(_ _`*)X(*´_ _)2020年7月届いたつくれぽが2,400件になりました♪　皆様からいただくつくれぽを毎日嬉しく拝見させて頂いております。これからも宜しくお願い致します。　ｱﾘｶﾞﾄｳ<(_ _<(_ _<(_ _)>_ _)>_ _)>ｺﾞｻﾞｲﾏｽｯ！！！

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