ごぼうの甘辛和え♪クセになる食感
ももこ＆珠 @cook_40050778
食べるとカリカリの食感がとまりません！
ごぼうの風味がやみつきー
このレシピの生い立ち
大学芋をイメージして、ごぼうに甘辛のたれを絡めてカリカリの食感で食べます。
ごぼうの甘辛和え♪クセになる食感
食べるとカリカリの食感がとまりません！
ごぼうの風味がやみつきー
このレシピの生い立ち
大学芋をイメージして、ごぼうに甘辛のたれを絡めてカリカリの食感で食べます。
作り方
- 1
ごぼうはこそげるか又は綺麗に洗う。
太めの棒状に切る。
水につけてアク抜きします。 -
- 2
水気をキッチンペーパーで拭き取り片栗粉を薄く塗します。
サラダ油を熱しきつね色に揚げます。 -
- 3
フライパンに●を入れて沸騰してから、弱火で2分煮詰めます。
-
- 4
No3の中にごぼうを入れて弱火で全体に絡ませます。
-
- 5
お皿に入れていり胡麻を散らします。
-
コツ・ポイント
甘辛たれは弱火でかき混ぜながら焦がさないように煮詰めます。
冷ましたほうがカリカリの食感が味わえます。
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