大根のさっぱりした漬物です。葉っぱと大根を別々に漬けてあわせます。簡単ですが好評です。コッテリしたお肉の料理のときに添え物としていかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
とても大きい農家の方のバーベキューに呼ばれてお肉よりもこれが印象に残りました・・・（笑）すっきり味です。
かんきつ類を搾っても爽やかです。