目指せ六●亭＊レーズンバターサンド
大好きなバターサンド。自分で作れば、いつでも食べられます♡サブレは蜂蜜でしっとり。2017.10レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
お友達にレシピを聞かれたので、思い切ってアップしました。
バターサンドが大好きで、色んなレシピを参考にしながら自分なりの分量に落ち着きました♪
目指せ六●亭＊レーズンバターサンド
大好きなバターサンド。自分で作れば、いつでも食べられます♡サブレは蜂蜜でしっとり。2017.10レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
お友達にレシピを聞かれたので、思い切ってアップしました。
バターサンドが大好きで、色んなレシピを参考にしながら自分なりの分量に落ち着きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
[サブレ作り]
●印の粉類は、一緒にふるっておくオーブンは予熱 190度
- 2
室温で柔らかくしたバターにはちみつを加えて、泡だて器でふわっと混ぜる。
- 3
２のボウルに卵黄を加え混ぜ、ふるった粉類も加えたら、ヘラでさっくり混ぜる
- 4
ジッパー袋に入れて平らにする。そのまま冷蔵庫で最低でも30分、出来たら一晩ねかせる。
急ぐ時は冷凍庫で15分位でも！ -
- 5
厚さ2〜3ミリ、12枚にカットする。袋を切って袋の上でカットすると楽です。※ジッパー袋は18×20cm位でした
-
- 6
190度で8〜9分焼く。蜂蜜入りで焦げやすいので注意！
焼きたては柔らかいので、触らないでよく冷ましておく。 -
- 7
[バタークリーム作り]
バターは室温。
チョコは湯煎でとかしておく。 - 8
柔らかくしたバターに、溶かしたホワイトチョコ→粉砂糖の順に入れて、混ぜる。
- 9
ラムレーズン、ラム酒も加えて、出来上がり！
冷ましたサブレに挟んで完成です♡
-
- 10
おまけ[簡単ラムレーズンの作り方]
熱湯をかけてお湯を切ったレーズンに、ラム酒をひたひたに注いで…
- 11
①冷蔵庫で一晩寝かせる
あるいは
②ラップをかけて、レンジで３０～４０秒チンすぐ使いたいときは②のレンジが便利♪
コツ・ポイント
バタークリームが少しゆるい場合は、冷蔵庫で少し冷やして使ってください。
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