湯1カップをボウルに入れ、○の材料をすべていれ溶かす。
溶けたら水3カップを注いで冷蔵庫で冷やしておく。

鍋にたっぷりの湯を沸かす。別のボウルに春雨を入れ、沸いた湯2カップ位を注いで蓋をし、約5分蒸らして水をきり、冷水にとる。

鍋に残った熱湯で豚肉を茹で、冷水にとる。

器に春雨、豚肉、キムチ、温泉卵を盛り、冷たいスープを1/4ずつ注ぐ。切り海苔を飾りごま油を少量たらす。