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超簡単♪レンコンチップス
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超簡単♪レンコンチップス-レシピのメイン写真

超簡単♪レンコンチップス

RUN婆
RUN婆 @cook_40101534

ビールのおつまみにサイコー！
唐揚げの前など、油が綺麗なうちにササッと作っちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
レンコンが安かった＆冷蔵庫の中で出番を待っていたので、作ってみました。

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唐揚げの前など、油が綺麗なうちにササッと作っちゃいましょ♪
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RUN婆
RUN婆 @cook_40101534

ビールのおつまみにサイコー！
唐揚げの前など、油が綺麗なうちにササッと作っちゃいましょ♪
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レンコンが安かった＆冷蔵庫の中で出番を待っていたので、作ってみました。

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材料

  • レンコン 20cmぐらい
  • 酢 適量
  • 油 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ピューラーでレンコンの皮をむき、薄くスライスする。

  2. 2

    スライスしたレンコンを酢水に漬けてあくを抜き、水気を拭き取る。

  3. 3

    160℃ぐらいの低温で、いい感じの色になるまで揚げる。

  4. 4

    熱いうちに塩を振っておしまい。
    あれば、ガーリックパウダーやカレー粉を振っても美味！

コツ・ポイント

油はオリーブオイルを入れるとカラッと揚がります。
ジャガイモや残った餃子の皮でやってもよろし♪

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RUN婆
RUN婆 @cook_40101534
2007/11/22 11:50に公開
RUN婆です。クックパッドの便利さに感動し、ROM中心だった私。これからは参加しちゃいます☆
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れんこん

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