やばウマ☆鶏肉とごぼうのゴマ味噌炒め

やばウマ☆鶏肉とごぼうのゴマ味噌炒め-レシピのメイン写真

やばウマ☆鶏肉とごぼうのゴマ味噌炒め

chebuchie @cook_40056879

ごぼうがたっぷり食べられるレシピです。ヤバイくらいはまってて、週一くらいで作ってます。今年作った中で一番美味しくてヘルシーなレシピかもしれません。日持ちするので常備食やお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ごぼうを沢山食べたくて。

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やばウマ☆鶏肉とごぼうのゴマ味噌炒め

chebuchie @cook_40056879

ごぼうがたっぷり食べられるレシピです。ヤバイくらいはまってて、週一くらいで作ってます。今年作った中で一番美味しくてヘルシーなレシピかもしれません。日持ちするので常備食やお弁当にも◎
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ごぼうを沢山食べたくて。

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材料

４人分

鶏肉２００ｇ
ごぼう１本
人参１／２本
ゴマ油小さじ１
●料理酒大さじ２～３
●味噌大さじ１
●砂糖小さじ１
すりゴマ（白）大さじ３くらい

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作り方

1

鶏肉を一口大より小さめに切って、油をひかずにフライパンで炒める。
2

その間に、ごぼうと縦半分に切った人参を斜めにスライスする。
3

フライパンから鶏肉をいったん取り出し、鶏肉から出た油にゴマ油を加えて、２を中～弱火でじっくり炒める。
4

●の調味料を合わせ、３に加える。なじんできたら、すりゴマを好きなだけふりかけ、再びなじませたら出来上がり☆

コツ・ポイント

・ごぼうは皮とアクに栄養があるため、皮をむかずアク抜きもしてませんが、気になる方はしてください。
・ポイントは、鶏肉の油（＋ゴマ油）でごぼうと人参を炒めることです。コクが出ます！

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chebuchie

chebuchie @cook_40056879

2007/12/01 07:14に公開

栄養があって塩分少なめな妊婦レシピ集と、母乳の味がよくなりそうな授乳中レシピ集をまとめたいと思います。新米ママさん、一緒にがんばりましょー（＾＾）！！

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このレシピのキーワード

炒めもの鶏肉ごぼうにんじん酒味噌

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