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ミックスも手作りでふわふわホットケーキ☆
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ミックスも手作りでふわふわホットケーキ☆-レシピのメイン写真

ミックスも手作りでふわふわホットケーキ☆

鈴ちゃんママゆっこ
鈴ちゃんママゆっこ @cook_40088052

毎週土曜の朝はホットケーキな我が家。お店みたいなふわふわ目指して研究中です。現在これが1番ふわふわに膨らんで美味しいです
このレシピの生い立ち
我が家のホットケーキを極めるために覚書です。400gのホットケーキミックスで作ってもペロリとなくなります。

毎週土曜の朝はホットケーキな我が家。お店みたいなふわふわ目指して研究中です。現在これが1番ふわふわに膨らんで美味しいです
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我が家のホットケーキを極めるために覚書です。400gのホットケーキミックスで作ってもペロリとなくなります。

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鈴ちゃんママゆっこ
鈴ちゃんママゆっこ @cook_40088052

毎週土曜の朝はホットケーキな我が家。お店みたいなふわふわ目指して研究中です。現在これが1番ふわふわに膨らんで美味しいです
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我が家のホットケーキを極めるために覚書です。400gのホットケーキミックスで作ってもペロリとなくなります。

毎週土曜の朝はホットケーキな我が家。お店みたいなふわふわ目指して研究中です。現在これが1番ふわふわに膨らんで美味しいです
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材料

ホットケーキミックス200gの作り方
  • 上白糖 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 薄力粉 200gになるまで
  • ☆ホットケーキの分量☆
  • ホットケーキミックス 200g
  • たまご 2個/もっちりなら1個
  • 牛乳 110ml/もっちりなら100ml
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作り方

  1. 1

    薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをビニール袋などに入れてシャカシャカ混ぜておく

  2. 2

    卵と牛乳をボールに入れてかき混ぜる

  3. 3

    2回に分けてホットケーキミックスを2に入れて菜箸で切るようにかき混ぜる。ダマがなくなるくらいまでしっかりと。

  4. 4

    15分くらい常温で寝かせておく

  5. 5

    ホットプレートを温めて焼く。
    焼きあがるとこんなに膨らんでふわふわ!

    • ミックスも手作りでふわふわホットケーキ☆作り方5写真

コツ・ポイント

よくあるレシピは泡立て器で混ぜますが、菜箸で混ぜるとよく膨らみます。ダマはボールの淵で潰して切るように混ぜること。
生地がもったりして垂らしたら跡が残るくらいがちょうどいい柔らかさ。

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鈴ちゃんママゆっこ
鈴ちゃんママゆっこ @cook_40088052
2015/03/28 03:52に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 片栗粉 牛乳 薄力粉 卵 ホットケーキミックス

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