お惣菜系ごぼうサラダ
yukikin @cook_40071121
お惣菜のごぼうサラダ、大好きです。シャキシャキとポッテリした調味料がたまりません。101119 100人達成、感謝★
このレシピの生い立ち
出来合いのごぼうサラダがおいしかったのでパッケージに書かれた材料を使って作ってみました。
次の日もおいしい！
お惣菜系ごぼうサラダ
お惣菜のごぼうサラダ、大好きです。シャキシャキとポッテリした調味料がたまりません。101119 100人達成、感謝★
このレシピの生い立ち
出来合いのごぼうサラダがおいしかったのでパッケージに書かれた材料を使って作ってみました。
次の日もおいしい！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を剥いて長さ5cmの太目の千切り（1～2mm）。酢水にさらしてアクを抜く。人参も同じように太目の千切り。
- 2
鍋に酢水を切ったごぼうと水を入れ、柔らかくなるまでゆでる。ザルにあげておく。少しは歯ごたえを残した方がおいしい。
- 3
鍋に水に人参を入れ、火をつけ柔らかくなるまでゆでる。ザルにあげておく。
- 4
☆の材料を小皿に入れ、よく混ぜ、電子レンジで10秒→よく混ぜるを繰り返す。完全に砂糖や塩がとけるまで。
- 5
4に★を加えよく混ぜ、ごぼうと人参とよく混ぜます。時間があれば、冷蔵庫で冷やしてから頂きます。
- 6
ポイント★ごぼうのアクも旨味なので私は普段、皮むきとあく抜きはしっかりやってません。お好みで加減して下さい。
- 7
2012/6/15 酸っぱくなるかもしれないので、ごぼうのゆでる時の酢を外しました。
コツ・ポイント
ごぼうはすごく太いので1本使いました。
惣菜のパッケージに酢が載ってなかったので、酢無で作ってみました。私は酢無が好きです。
マヨネーズはカロリーハーフがオススメ
変更しました
塩を小さじ1/2→1/4
砂糖小さじ1→2
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17892405
