ごはんを温める
白ネギみじん切り
薄揚げを適当な大きさに切る。
ネギをきざむ。

薄揚げを油をひかないでカリっとするまで炒める。
カリッとしたら、お皿にうつす。

白ネギを炒め、ご飯も炒める。
パラパラしてきたら、薄揚げを戻して炒める。
お酒としょうゆを入れて混ぜながら炒める。

最後に鰹節を入れて混ぜ合わせる。
お皿にうつして、温泉卵とネギのせて出来上がり。