鶏もも肉【ピリ辛甜麺醤タレ】

Name: 鶏もも肉【ピリ辛甜麺醤タレ】
Yield: 約2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; ◇お酒、醤油、甜麺醤 各大さじ1; ◇生姜すりおろし 約大さじ1; ◇みりん 大さじ1/2; ◇水 大さじ2弱; ◇ラー油 小さじ半～1; サラダ油 約大さじ1

ガーイキッチン @cook_40055985

焼いてタレを絡めて１品出来上がり!!
ラー油を入れたピリ辛たれが
ご飯にも合います♪
このレシピの生い立ち
鶏肉から出る脂の旨味がタレに加わるような味付けにしてみました。

鶏もも肉【ピリ辛甜麺醤タレ】

ガーイキッチン @cook_40055985

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材料

約2人分

鶏もも肉 2枚
◇お酒、醤油、甜麺醤各大さじ1
◇生姜すりおろし約大さじ1
◇みりん大さじ1/2
◇水大さじ2弱
◇ラー油小さじ半～1
塩胡椒
サラダ油約大さじ1

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作り方

1

鶏肉は、筋を取り除き
1枚を4等分に切り
塩胡椒をしておきます
◇印のタレを合わせておきます
2
フライパンにサラダ油を入れ鶏肉を両面こんがり焼きます
片側を焼き返したら蓋、もしくはアルミホイルを被せ中まで火を通します
3
②に◇印のタレを加え
強火でサッと絡めたら完成です。
（刻みネギ、ゴマをふりかけました）

コツ・ポイント

ジューシーで柔らかくするために
鶏肉は筋きりしました。
辛さはラー油の量で調整して下さい。

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つくれぽ

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ガーイキッチン @cook_40055985

2015/04/03 01:06に公開

ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!

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