ホタルイカはさっと洗い水気を切る。目が気になる方はつまみ取る。
ニンニクは芯をとって薄切り。

ネギは斜め薄切り。アスパラは5㎝長さの斜め切り。大根は拍子切り。
（＝全部だいたい同じくらいの大きさに切る）

フライパンにアスパラとひたひたの水を入れ蓋して中火で2分。固めに火が通るまで蒸し煮して取り出し、同様に大根を3分加熱。

鍋にたっぷりの湯をパスタ茹で用に沸かして、塩大さじ1（分量外）を入れておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクがしんなりするまで火を通す。（色がつく手前まで）

ネギとアスパラ、大根を加えてさっと炒め合わせ、味を見ながら塩を加えて1~2分炒める。（少し塩味濃いめが美味しいかも）

ホタルイカを加え、中火で2~3分炒め（つぶすように炒めると旨みがオイルに移る）、火を止める。

パスタを袋の表示時間より2分引いた時間茹で、水気を切って7に加え、中火でパスタが好みの硬さになるまで炒めて出来上がり。