レアチーズケーキ　生クリームなし

Name: レアチーズケーキ 生クリームなし
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★牛乳 100; ヨーグルト 150; クリームチーズ 100; ★砂糖 40; 粉ゼラチン 5; 水 大さじ2; ブルーベリージャム 大さじ2; 水 大さじ2

のえきょう @cook_40039241

生クリームを使わなくても濃厚で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
生クリームなしのレアチーズケーキを作りたかったのでレシピを考えてみました。

レアチーズケーキ　生クリームなし

のえきょう @cook_40039241

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材料

★牛乳 100
ヨーグルト 150
クリームチーズ 100
★砂糖 40
粉ゼラチン 5
水大さじ2
ブルーベリージャム大さじ2
水大さじ2

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作り方

1

ゼラチンを水大さじ2でふやかす
★を温める(沸騰直前)
2

ゼラチンはレンジで３０秒
★に入れる
3

クリームチーズは耐熱容器に入れてレンジで30秒
4

クリームチーズとヨーグルトを合わせ、★を入れて混ぜる
5

ザルで濾して容器に入れて固める
6

ブルーベリージャムは水と一緒にレンジで1分
粗熱が取れたら固まったチーズケーキの上にかける

コツ・ポイント

レモン汁小さじ1加えるとサッパリします。マーマレードジャムを入れると味のアクセントにもなります。

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のえきょう @cook_40039241

2016/08/16 23:42に公開

中学・高校の家庭科講師をしています。大好きな手作り料理を楽しんでいます。現在、9歳（男）、18歳（女）、20歳（男）、22歳（女）の4人の母です。

このレシピのキーワード

ケーキブルーベリークリームチーズジャムゼラチン牛乳ヨーグルト

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