ふんわり分厚い☆ブルーベリーホットケーキ
前田量子 @cook_40094205
分厚いホットケーキを作るにはマヨネーズを入れるのがポイント。焼き上がりに味の影響はしないのでご安心を。朝ご飯、おやつに！
このレシピの生い立ち
パンケーキ
レシピID : 17886365
よりも厚みのあるホットケーキを作りたくて。
マヨネーズを加える裏技を伝えたくてレシピを書きました。
ふんわり分厚い☆ブルーベリーホットケーキ
分厚いホットケーキを作るにはマヨネーズを入れるのがポイント。焼き上がりに味の影響はしないのでご安心を。朝ご飯、おやつに！
このレシピの生い立ち
パンケーキ
レシピID : 17886365
よりも厚みのあるホットケーキを作りたくて。
マヨネーズを加える裏技を伝えたくてレシピを書きました。
作り方
- 1
粉類をホイッパーでぐるぐるしたら、残りを全て混ぜたものを入れ、だまにならないように混ぜる。
-
- 2
ブルーベリーを加えてつぶさないように混ぜる
- 3
フライパンを温め、ぬれ布巾に一度置いて生地を落とし、弱火でじっくり焼いていく。表面がフツフツしたら裏返し、蓋をして焼く
-
- 4
水切りヨーグルト、ブルーベリーを飾る。お好みでジャムやミント、蜂蜜を添える。
-
コツ・ポイント
水分を粉と混ぜるときは、粉に窪みをつくり、そこに流して粉の壁を崩すようなイメージでゆっくりと混ぜていくとダマになりません
生地は少しねかせると滑らかな生地になります。
テフロンのフライパンなら油はしかない方が綺麗な焼き色になります。
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