おせちメニュー　オーブンでふっくら伊達巻

Name: おせちメニュー オーブンでふっくら伊達巻
Yield: 18×18cm 1本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 3個; えび 30g; 鯛のお刺身 50g; はちみつ 大さじ2; みりん 大さじ1/2; だし 大さじ3; 醤油 小さじ1/2

uminoie @cook_40080312

12/30頃に作り、ラップにくるんで冷蔵庫保存。
このレシピの生い立ち
市販の甘～い伊達巻があまり好きではないので、自分の好きな味で作りました♪

おせちメニュー　オーブンでふっくら伊達巻

uminoie @cook_40080312

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材料

18×18cm　1本分

卵 3個
えび 30g
鯛のお刺身 50g
はちみつ大さじ2
みりん大さじ1/2
だし大さじ3
醤油小さじ1/2

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作り方

1

オーブンを200度にセットする。
2

型にクッキングシートをひく。
3

FPで海老と鯛をなめらかにする。
4

③に残りの材料をあわ立つまで混ぜる。
5

泡が消えないうちに型に流し入れ、オーブンへ。200度で5分、180度で15分。
6

鬼すだれで巻いて、輪ゴムで留め、立てておく。完全に冷めたら、ラップに包んで冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

鬼すだれで巻いたあと立てておくと、余分な水分が抜けて日持ちするそうです。

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つくれぽ

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uminoie @cook_40080312

2007/12/22 23:38に公開

ご訪問ありがとうございます＊5歳＆2歳姉妹のママです♪最近は育児に忙殺され…つくれぽはコメなしで掲載させていただいています。本当に申し訳ありません<(..*)>落ち着いたらまたじっくりお料理に取り組みたいなぁ。しばらくはこんな感じですがよろしくお願いいたします＊ブログ http://blog.goo.ne.jp/uminoie_gooas of 19/Aug/2013

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伊達巻鯛エビはちみつ卵刺身

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