◆イースト仕様とろけるお豆腐パンケーキ◆
ykn1109 @cook_40080208
もう、ぼそぼそだなんて言わせません(´一`)❤
このレシピの生い立ち
お豆腐消費＋ヘルシー志向なパンケーキにしたくて(^ω^)
とろけるようなパンケーキが食べたくて＞＜*
◆イースト仕様とろけるお豆腐パンケーキ◆
もう、ぼそぼそだなんて言わせません(´一`)❤
このレシピの生い立ち
お豆腐消費＋ヘルシー志向なパンケーキにしたくて(^ω^)
とろけるようなパンケーキが食べたくて＞＜*
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をペースト状にする。
FP･ホイッパー･漉し器･BM...などご家庭に合わせて^^ - 2
①と豆乳(牛乳)を耐熱容器に入れ混ぜ、人肌になるまでレンジで加熱する。
- 3
粉類をボウルに入れホイッパーで混ぜ合わせる。
そこに②の液類を注ぎ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 - 4
35℃で15分程発酵させる。生地が2倍ほどになればOK(^ω^)
- 5
フライパンを熱し油を薄く伸ばし弱火から中火の間で蓋をして焼く。
- 6
生地の端が透明がかってきたら裏返して同様に蓋をして焼く。
コツ・ポイント
お豆腐の水切りは不要です^^
強火で焼くと中まで火が通らずベタッとした食感になってしまいます＞＜
弱火でじっくり^^♪
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