レモン香るパウンドケーキ
すっぱいこ @cook_40102309
レモンの香りと酸味が爽やかな、シットリ美味しいケーキができました♪
このレシピの生い立ち
すっぱいこは柑橘系の果物が大好き♡自分好みのパウンドケーキが作りたくて、直売所で購入したまあるいレモンを使い、家にある材料で作ってみました♪覚え書き用です。
レモン香るパウンドケーキ
レモンの香りと酸味が爽やかな、シットリ美味しいケーキができました♪
このレシピの生い立ち
すっぱいこは柑橘系の果物が大好き♡自分好みのパウンドケーキが作りたくて、直売所で購入したまあるいレモンを使い、家にある材料で作ってみました♪覚え書き用です。
アプリでひらく作り方
- 1
（シロップ準備１）
レモンは薄く皮を剥いて細かく刻むか、すりおろしておく - 2
（シロップ準備２）小鍋に材料を全部入れて沸騰させ、冷めたら茶こしでこして皮を分けておく
- 3
型にオーブンシートを敷き、オーブン１８０度で予熱
- 4
★生地作り全てゴムベラ作業★ボールにマーガリン５０ｇ、砂糖１００ｇを入れよく混ぜ、生クリーム５０ｃｃを少しずつ加え混ぜる
- 5
溶き卵２個を少しずつ加え混ぜ、煮付けておいたレモンの皮とシロップ（半量）も混ぜる
- 6
薄力粉１３０ｇ、BP２ｇを加え、切るようにサックリ混ぜる
- 7
（焼く）型に流し入れ１８０℃（４０～４５分）★焼き色が強くなりそうな時は途中でアルミホイルをかぶせる（３０分でチェック）
- 8
（塗る）焼きあがったら、すぐに残りのシロップをハケで塗り完成♪
コツ・ポイント
生地はゴムベラで混ぜていくだけの簡単作業に。材料も計りに乗せて足していけば余分な洗い物もなしでOK♪
皮はすりおろし過ぎると苦味が出るので、薄くカットし味付けしました。シロップを塗る時は、こすりすぎると表面に傷がつくので大胆に塗って！
つくれぽ
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