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夏野菜のドライカレー
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夏野菜のドライカレー-レシピのメイン写真

夏野菜のドライカレー

kiriken120
kiriken120 @cook_40107746

7種類の野菜を使った夏にぴったりのドライカレーです☆お弁当に入れてもgood!!
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん使いたかったので♪オクラは星に見立てて七夕にもありかも!

7種類の野菜を使った夏にぴったりのドライカレーです☆お弁当に入れてもgood!!
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夏野菜をたくさん使いたかったので♪オクラは星に見立てて七夕にもありかも!

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kiriken120
kiriken120 @cook_40107746

7種類の野菜を使った夏にぴったりのドライカレーです☆お弁当に入れてもgood!!
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夏野菜をたくさん使いたかったので♪オクラは星に見立てて七夕にもありかも!

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材料

4人分
  • 牛豚合挽き肉 約250g
  • 豚ひき肉 約250g
  • じゃがいも 中1つ
  • ★ズッキーニ 1本
  • ★なす 1本
  • ★ピーマン 2つ
  • ★玉ねぎ 中1つ
  • トマト 大1つ
  • オクラ 4本
  • ケチャップ 大1
  • カレールー(中辛) 2つ
  • ガラムマサラ 小1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて1cm角に、★の野菜は好きな大きさに切る

  2. 2

    油を引いたフライパンで、じゃがいもと★の野菜を炒める

  3. 3

    じゃがいもにやや火が通ったらひき肉をほぐしながら炒める

  4. 4

    そこへ、刻んだカレールーとケチャップ、ガラムマサラを入れて混ぜる

  5. 5

    火を止め、ざく切りにしたトマトをさくっと混ぜる

  6. 6

    茹でたオクラを輪切りにし、盛り付けたカレーの上に乗せて完成!

コツ・ポイント

カレールーは中辛2つですが、ほとんど辛さを感じません。大人の方なら辛口のルーがオススメ!お子さんがいるなら甘口と中辛1つずつがオススメ!
コクが足りない時はケチャップを足してください★

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kiriken120
kiriken120 @cook_40107746
2016/08/31 11:21に公開

このレシピのキーワード

ドライカレー なす オクラ トマト ピーマン じゃがいも ズッキーニ 豚ひき肉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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