洗った皮はなべに入れ皮がかぶる位の水を入れ火にかけ沸騰させ、ザルにあげる。水をかけ冷ます。

皮の白い部分は苦味があるので包丁でこそげ取る。

細切りにする。

電子レンジに使用出来る少し深めの容器に甘夏の皮、オレンジジュースを入れ電子レンジ500Wで3分加熱する。

砂糖を入れまた、3分加熱します。取り出して混ぜます、3分加熱し混ぜるを3回繰り返します。

レモン汁を数滴入れ出来上がり。容器に移し冷めたら冷蔵庫で保存します。

今回使ったオレンジジュース

ヘルシーちぎりパンに入れました。

ココアチョコちぎりパンに入れました。