人参の赤ちゃんと葉っぱが束で売ってました。これで70円くらいです。まず、葉っぱと人参に切り分けて洗います

葉っぱの軸は硬いので太い部分は切り落としてしまいましょう。

葉を細かく刻みます。ちりめんじゃこの大きさに合わせると良いと思います。

人参も先っぽの細い部分は刻んで入れます。上の部分はグラッセにしてお弁当、とか、ピクルスとかに使います。

ちりめん、人参(葉と根の先)、海苔、ゴマを乾煎りしていきます。焦がさないように気をつけながら水分を飛ばしてください。

水分が飛んできたら、ごま油と塩を入れて混ぜ、仕上げに醤油を一振りします。醤油を入れると焦げやすくなるので火から離します。

平皿に広げ、水分を飛ばしてからタッパやビンに保存します。