じゃがいもはよく洗い皮をむいて輪切りにします。
ホクホクとした男爵芋がオススメです(・◡・)

鍋にじゃがいもがかぶる位の水を用意し、１を入れて竹串が通るくらいになるまで煮ます。
柔らかくなったら水を切っておきます。

ベーコンは1cm幅に切ります。4枚で約80gありました。

フライパンにバターを熱しベーコンを入れます。焦げ付かないように、ここからはずっと弱火で！

ベーコンを入れたらすぐに２を入れて、バターをなじませるように混ぜていきます。じゃがいもが崩れても気にしない！

バターが全体に絡んだら小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

小麦粉が全体に馴染んだら牛乳を少しずつ加えます。少し加えては混ぜ、を繰り返すとダマにならずに綺麗にのばせます。

牛乳を全部加えたら、火を止めコンソメ、塩で味を調整します。
この時点でめちゃうま（笑）
かなりモッタリしたソースです。

グラタン皿に８を盛り、チーズ、パン粉の順に乗せ、オーブントースターで５分ほど焼きます （＊＾_＾＊）

焼き上がり〜♪
熱いので気をつけて！
パン粉はサクサク、中のソースはクリーミーで濃厚！たまりません♡