豚コマ、ナス、小松菜のナンプラー炒め
しっかり味付けで食が進む！
砂糖不使用。糖質制限仕様。
このレシピの生い立ち
レシピ本からアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に下味を付けます。できれば20分以上漬ける。
- 2
ナスは4〜5cmの拍子切りに、小松菜も4〜5cmの長さに切る。
- 3
フライパンで油を温めてナスに油をからませ一旦火から下ろす。
- 4
フライパンで肉を炒める。下味に油があるので炒め油は不要。
ナンプラーの酸味やラー油の唐辛子で目がしみるかもしれません。 - 5
肉にだいたい火が通ったら小松菜を入れる。小松菜に火が通ったらナスを戻してなじませて完成。
- 6
2016.10.30 人気検索でトップ10入りしました！
ありがとうございます(^^) -
コツ・ポイント
下味を付けた状態で肉を冷凍保存することも可能。
◎参考元のレシピ本より
モモ薄切り肉やバラ薄切り肉でも。
ササミや鶏胸肉、ゆでたタコ足でも。
生姜をにんにくに変えるとパンチが出る。
ナンプラーを醤油に変えると和風に。
つくれぽ
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