人参を皮をむいて千切り。ルクエに入れてレンジで3分熱を通す。

白身魚(鯛)はさっと水洗いし、水気をとって塩を振っておく。

長葱は5㎝輪切りにして縦半分。山芋1㎝輪切り。生姜薄切り。ワカメは戻して水洗いし食べやすく切る。

海老を水洗いして水気をとったら、長葱をルクエに敷いた上に白身魚や残り野菜を入れる。

水、酒、白だし、醤油を混ぜたものをルクエに入れる。

500Wで6分レンジで加熱したら出来上がり。お皿に綺麗に盛り付けてください。