大根は小さめの乱切り、牛肉は食べやすい大きさにカットする。丸の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めて、色が変わったら取り出し、大根を入れ軽く焦げ目がつくくらいに炒める。

２のフライパンに牛肉を戻し、丸の調味料を加え、弱火で15分ほど炒め煮する。