フライパンに水をたっぷり入れ、沸騰したら塩を加えてオクラを茹でる
※固さはお好みで調整してください

オクラはザルにあげたら冷めるまで置いておく。
玉ねぎはみじん切りにする。

ボールに豚ひき肉、玉ねぎ、塩胡椒、味覇、オイスターソース、生姜チューブ、片栗粉を加え、粘り気が出るまで混ぜる

冷めたオクラのヘタを取り、オクラのまわりにミンチを成形する。

フライパンに油を敷き、蓋をしてこんがりするまで焼いたら酒を加えて水分が飛んだら完成☆