ピーマンは縦1/2に切って種を取り、幅３～５㎜幅の斜め切り。魚肉ソーセージもピーマンと同じ様に切る。（魚肉ソーセージは半月のようになります）

フライパンを熱し、油を入れ、中火でピーマンを炒める。油が回ったら、切った魚肉ソーセージも入れ、ソーセージに軽く焦げ目が付く感じで炒める。

塩、こしょう、旨味調味料（我が家は味の素使用）を味付けをして出来上がり。